こんにちは 札幌 『円山公園駅』３番出口東隣り
プライベートエステサロン healing space Cocoro（ヒーリング スペース ココロ） オーナー 新田です

移転後は月替わりで、施術後のおもてなしをして用意してるお菓子を変えているCocoro
昨年末のXmas終わってからは自家製【柿のドライフルーツ】作りましてお出ししています
手前味噌ではありますが･･･ ナカナカ好評で、ほぼ毎回作り方を聞かれます
なので今日はとっても簡単ではありますが作り方をご紹介です

使っているのは北海道では少しレアな『富有柿』特に甘みの強い品種らしいです
写真の柿は実は毎年、道外に住む私の叔父（父の弟）が沢山送ってくれるので作ってみましたが売切れまして
その後お取り寄せして作っています。もちろん他の柿でも作れますよ 少し柔らかくなってから作る方がオススメかも

柿の皮を剥いて半分にカット 7～8㎜くらいの厚さにスライスして天板の上にクッキングシートを敷いて並べます
そしてオーブンの一番最低の温度設定で加熱。90分焼くとこんなに小さくなります（まだ途中なので出来上がりは更に小さくなります）
　

私の家のオーブンは最低温度が100度。時間はまず90分でセットして時間が来たらひっくり返して更に90分焼いています
オーブンの温度は一番低い方が良いと思いますが、時間は60分でも90分でもお好みで良いと思います
サロンでお出ししているのは敢えてセミドライ位の柔らかめに仕上げていますが、固めが好きな方は長めにオーブンで焼くと良いと思います
常に見ていなくてもオーブンが止まった後に、放ったらかしにしても大丈夫なので再度焼く前にひっくり返して続きを焼くので大丈夫
出来上がったらジップロック等に保存して冷蔵 or 冷凍庫で保存可能です
ちなみに昨年作ったものは空気を抜いてジップロックに入れ冷凍保存して半年くらい経って食べてみましたが美味しく頂けました

せっかく施術にいらしてくれたお客様へお出しするものは美容にも健康にも良いものを出したいなと考えているCocoro
自家製は好みもあるかも知れませんが、一番無添加で素材にこだわれるので今年は月替わりで身体に優しいおもてなしをしようかな
そんなふうに考えています どうぞお楽しみにいらして下さいね